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【手工美食】雞肉胡蘿蔔餅
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如芹淚水止不住

我最喜歡買雞胸肉了，沒骨頭沒肥肉，仔仔也喜歡吃，第一次嘗試用雞胸肉做餅，由於醃製的時候鹽放少了點點，導致口感太淡，其他還蠻好吃的呢，這次嘗試著晚上用冰箱發麵，早上做餅，快捷又方便哦。做菜，真的是一門學問多多的事情呢。

時間:1-2小時
食材
麵粉 兩碗
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
雞肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞肉和胡蘿蔔剁成泥，放適量鹽醃製備用
  • 步驟 2/15
    麵粉和酵母粉加入適量鹽揉成麵糰發酵好，排氣
  • 步驟 3/15
    麵粉放適量油調成油酥備用
  • 步驟 4/15
    把發酵好的麵糰擀成片，均勻地抹上油酥
  • 步驟 5/15
    捲起來
  • 步驟 6/15
    切成段
  • 步驟 7/15
    撒尚適量麵粉按扁
  • 步驟 8/15
    擀成圓片
  • 步驟 9/15
    取適量餡放進去
  • 步驟 10/15
    包起來
  • 步驟 11/15
    收口朝下，用手稍微按平
  • 步驟 12/15
    全部做好
  • 步驟 13/15
    放入烤箱二發
  • 步驟 14/15
    二發好的餅放入電餅鐺
  • 步驟 15/15
    煎至兩面金黃即可
小貼士

1、如果趕時間，二發可以省略。

2、餡料一定要醃製好，餅才好吃。

釋出於 2019-09-11
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