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【手工美食】雞丁時蔬焗飯
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noted水龍頭

剩下的冷飯最好的去處就是炒飯、焗飯。我比較喜歡焗飯，把自己愛吃的食材鋪在米飯上，再加入馬蘇裡拉芝士一烤，哪個香濃的味道肯定會讓你吃的停不了嘴。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1大碗
雞肉 150g
土豆 200g
胡蘿蔔 100g
熟豌豆 60g
熟玉米粒 60g
西紅柿 2個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
馬蘇裡拉芝士 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞脯肉切丁，用料酒、鹽、胡椒粉醃10分鐘
  • 步驟 2/11
    西紅柿、胡蘿蔔、土豆切丁
  • 步驟 3/11
    鍋中稍放點油，把雞丁煎熟
  • 步驟 4/11
    放入西紅柿煸炒出水分
  • 步驟 5/11
    放入土豆、胡蘿蔔，放鹽
  • 步驟 6/11
    放點生抽
  • 步驟 7/11
    煮到土豆軟綿，湯汁濃稠要留一點，關火。
  • 步驟 8/11
    披薩盤底部沫點油，鋪上米飯，稍微壓一下
  • 步驟 9/11
    連湯汁鋪上食材
  • 步驟 10/11
    先撒一層馬蘇裡拉芝士，再鋪上豌豆、玉米粒，再鋪上一層馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱，上下火200度中層烤20分鐘，馬蘇裡拉芝士融化焦黃即可。
小貼士

食材要比平時味道鹹一點，湯汁不要全部收幹。烤箱溫度、時間根據自家烤箱設定。

釋出於 2019-10-17
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