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【手工美食】熊大紅豆沙
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晁蓋distinguish

做美食的時候很多里面會用到紅豆沙,以前超市買的,覺得好稀,還沾手,很不好用,自己嘗試著做做試試,沒想到做起來還是很容易的,而且乾溼度和甜度自己可以隨意調整,口感也很棒,辰辰很喜歡吃紅豆沙,自己做的還是健康,以後就可以做豆沙麵包,豆沙面頭了,之前做過一次紅豆沙,在不粘鍋裡炒的,超麻煩,因為要一直不停的攪拌,怕糊底,站著攪半天真是累死了,什麼也幹不了,用麵包機做豆沙就省心多了,該幹嘛幹嘛,時間一到等著收穫就好,科技的發展總是帶給我們更加便捷的生活,柏翠PE9500WT雲智慧靜音麵包機更是如此,它就像一個出色的助理,總把我們交給它的工作無聲無息一絲不苟的按時完成,為我們製作出各種美味的食物,讓我們的味蕾在幸福中翩翩起舞,讓我們的心情在愉悅中翱翔。熊出沒也一直是我計劃內的美食,這麼多年了終於變成現實,在做紅豆沙的時候其實還沒有主題,當看到它的顏色後我覺得這就是熊大了,於是一個萌萌的童年熊大朝著我們走過來了。熊二快來救俺,俺就要被吃掉了!

時間:1-2小時
食材
紅豆 500g
20g
白糖 適量
老紅糖 100g
黃瓜 適量
淡奶油 適量
車釐子罐頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材。
  • 步驟 2/14
    紅豆加水浸泡幾小時到完全泡發。
  • 步驟 3/14
    加水放到鍋裡煮至軟爛撈出。
  • 步驟 4/14
    紅豆和老紅糖放入破壁機。
  • 步驟 5/14
    加一小杯煮紅豆的水打成細膩的泥。
  • 步驟 6/14
    麵包桶放油。
  • 步驟 7/14
    選擇自動翻炒程式。
  • 步驟 8/14
    感覺還溼又啟動了一次花式果醬程式。
  • 步驟 9/14
    一直等到炒好或者中間覺得可以了就關掉,用自程式設計序也可以。
  • 步驟 10/14
    炒好的紅豆沙用勺子在盤子裡堆一個熊大的形狀。
  • 步驟 11/14
    淡奶油加白糖打發。
  • 步驟 12/14
    在紅豆沙上畫出熊大的眼睛嘴巴等。
  • 步驟 13/14
    黃瓜切出熊大的眼珠。
  • 步驟 14/14
    黃瓜剪出樹和草地,車釐子做鼻子和嘴巴。
小貼士

炒豆沙的時間要根據豆沙的含水量靈活掌握,因為在破壁機打泥的時候不加水有時候會空轉打不到,所以加點水就可以了,加水的量要靈活掌握,一次少加點,可以轉起來就好了,豆沙和糖的比例沒有特定,根據自己喜歡甜度增減。

釋出於 2023-05-26
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