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【手工美食】薑汁紅糖奶茶
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紅潤modesty

這段時間南京的天氣忽冷忽熱的,一不小心就容易感冒發熱了;我呢,感冒發熱倒沒有,但感覺胃不太舒服,有點噓寒怕冷的。最近太忙,飯後已有好久沒有散步了;昨晚被那位硬被拉去散步溜達一大圈,那個累和熱啊,順勢也找個藉口把冰箱裡的大半碗冰淇淋,兩人快速地解決了;當時吃的那個叫痛快啊!可剛睡下去,沒多久就開始不對了,連續起來了好幾次去解決問題,胃和肚子還是一直痛和難受。所以就想著煮點薑汁紅糖水暖暖胃,興許會好點;於是吃過飯後,把天天必喝的咖啡可免了;切了幾片生薑,舀了一些紅糖,加上紅茶、牛奶和黑白淡奶等一起,煮了一小鍋的“薑汁紅糖奶茶”,趁熱喝下去了,不要說:從下午開始,胃和肚子真的舒服好多了,晚上吃飯也正常了~`~

時間:10-30分鐘
食材
薑片 6g
紅糖 25g
清水 200g
純牛奶 150g
黑白淡奶 50g
立頓紅茶包 1包
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好這些薑片、紅糖、立頓紅茶包等食材
  • 步驟 2/9
    鍋中清水燒開,放入生薑片,煮至1~2分鐘
  • 步驟 3/9
    放入紅糖,邊加熱邊攪拌
  • 步驟 4/9
    完全溶化後,放入一包立頓紅茶包
  • 步驟 5/9
    煮開後,倒入純牛奶和黑白淡奶
  • 步驟 6/9
    中小火:繼續邊攪拌、邊加熱,防止糊鍋
  • 步驟 7/9
    再次煮開後,關火,合上鍋蓋悶2分鐘,使味道充分融合
  • 步驟 8/9
    將煮好的薑汁紅糖奶茶,倒入篩網過濾
  • 步驟 9/9
    再倒入杯中,趁熱享受下午茶吧
小貼士

1、薑片和紅茶:稍微多煮一會,味道更好 

2、沒有黑白淡奶:可以用淡奶油或等量的純牛奶替代

3、紅糖量:有點偏甜,不喜歡甜的朋友,可以減少份量

4、煮好薑汁紅糖奶茶:過濾後更絲滑

釋出於 2019-07-22
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