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【手工美食】燕麥紅棗果仁餅乾
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魅力飛揚卞岷常

【燕麥紅棗果仁餅乾】，簡單粗暴的名字表達出這款小酥餅的材料有什麼。果仁指的就是酥餅裡面有芝麻和花生。嘜在某程度上是可以歸屬【五穀不分】的人。所以現價還在糾結芝麻算不算果仁？這款小酥餅沒有過多糾結，喜歡什麼果仁就丟進去，嘜的家裡存貨也只有這幾種，都丟進去咯。看到家裡有燕麥，就學習別人的果仁酥餅，加入自己的材料，挺自由的。。。

時間:10-30分鐘
食材
燕麥片 70g
麵粉 50g
玉米澱粉 15g
黑芝麻 10g
花生仁 40g
紅棗碎 40g
鹽 一小撮
雞蛋 1個
玉米油 40g
糖 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    燕麥片、黑芝麻和粉類放鍋裡炒熱。
  • 步驟 2/8
    糖、鹽、油和雞蛋打散均勻；紅棗洗淨去核剪成細粒狀；花生仁炒香去皮剪成細粒狀備用。
  • 步驟 3/8
    棗粒和花生粒先在炒好的粉裡拌均勻，然後加入雞蛋液。
  • 步驟 4/8
    逐漸加入，使所有材料抱成團；【燕麥紅棗果仁餅乾】生胚基本做好。
  • 步驟 5/8
    包入保鮮膜，放入冰箱至少冷凍一小時左右。
  • 步驟 6/8
    取出切約5至6毫米的片，放入烤盤。烤箱上下火中層，170度20分鐘，晾涼食用。
  • 步驟 7/8
    剛做好的，放涼就吃。嘜覺得口感比較幹。放到第二天再吃，口感也不硬了！小酥餅裡的紅棗味道更香！
  • 步驟 8/8
    之前嘜買了餅乾吃，裝的罐子一直沒丟，恰巧這次自己做的餅乾拍照用上咯。帶回去學校可以美味一番啦。
小貼士

【CSY溫馨提示】

原方子糖的用量為30g,我覺得有紅棗的香甜就減少了糖的用量。

原方子的果仁嘜的家裡沒有，所以就用了花生和黑芝麻。

釋出於 2024-10-25
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