jxcaipu logo
【手工美食】笑臉土豆餅
1.9萬 熱度 182 收藏
醉酒夢紅顏通邊

一直想做萌萌噠的笑臉土豆餅，這次正好用空氣炸鍋實驗了一回，效果真是不錯呢~`~

食材
土豆泥 100g
玉米澱粉 100g
食鹽 2g
麵粉 適量
芥花油 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好土豆和玉米澱粉
  • 步驟 2/15
    土豆去皮壓成泥
  • 步驟 3/15
    加入食鹽、玉米澱粉和少許清水
  • 步驟 4/15
    和成一個大面團、再擀成厚約0.6MM的大片、最後用餅乾模具壓出加圓片
  • 步驟 5/15
    用一根筷子戳出兩隻眼睛
  • 步驟 6/15
    再用勺底邊緣戳出嘴巴的形狀
  • 步驟 7/15
    笑臉土豆餅做好後，表面拖些乾粉
  • 步驟 8/15
    空氣炸鍋烤盤中刷層油
  • 步驟 9/15
    依次擺入好笑臉土豆餅
  • 步驟 10/15
    再表面再刷層芥花油
  • 步驟 11/15
    放入空氣炸鍋內
  • 步驟 12/15
    選擇：自選選單、200度、15分鐘
  • 步驟 13/15
    按啟動鍵工作
  • 步驟 14/15
    時間到
  • 步驟 15/15
    空氣炸鍋版的笑臉土豆餅就OK了
小貼士

1、土豆泥與玉米澱粉的份量為等比例

2、和麵團時，先用土豆泥中的水分揉麵團，然後再分次新增清水，直至乾溼正好即可

3、擀大片時，約在0.6MM左右就行，不要太簿也不要過厚，否則影響口感

4、入油鍋前：需在表面拖些乾粉，這樣炸出來的笑臉不會成花臉

釋出於 2023-06-02
174
相關菜譜
寫評論