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【手工美食】鹽焗雞翅中
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鹽焗雞是廣東久負盛名的一道傳統美食，一直喜歡這種味道，淘了一包鹽焗粉，做起來也很方便，只要醃製入味就可以烹飪，我用空氣炸鍋炸的，味道更加脆香。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 500g
鹽焗雞粉 25g
油 適量
生薑 5g
小蔥 適量
料酒 30ml
檸檬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅解凍
  • 步驟 2/8
    準備調料
  • 步驟 3/8
    解凍後的雞翅膀洗淨瀝乾水後加入蔥姜，料酒，擠入檸檬汁拌勻後再倒入鹽焗粉拌勻醃製過夜
  • 步驟 4/8
    空氣炸鍋預熱，炸籃裡刷上食用油
  • 步驟 5/8
    把雞翅撈起加入
  • 步驟 6/8
    200度先10分鐘
  • 步驟 7/8
    取出翻面後再進6分鐘後斷電取出
  • 步驟 8/8
    上桌
小貼士

1.25克鹽焗粉醃製500克雞翅味道剛好

2.醃製時間久一點入味再炸味道更佳，如果趕時間的話用竹籤把雞翅多戳幾個洞這樣能迅速入味

釋出於 2023-09-08
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