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【手工美食】玉米麵鍋貼
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靜若繁花成

去吉林向海旅遊，在一家飯店吃到的玉米麵鍋貼，那叫一個香，真是回味無窮。回來後試著做了一次，口感沒的說，萱軟香甜，涼了也不硬，連小朋友都特別喜歡吃，粗糧不算細做，可以當小零食，營養豐富哦！這道美食現已成家常便飯，尤其是做烘焙後剩下的酸奶或者鮮奶基本上用來發面做鍋貼，百吃不厭吶！

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵 200g
油 適量
雞蛋 1個
白糖 適量
小蘇打 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好食材
  • 步驟 2/6
    玉米麵中加入酸奶少許水拌勻
  • 步驟 3/6
    蓋上蓋子靜止10小時左右自然發酵
  • 步驟 4/6
    小蘇打溫水化開，加入到發酵好的玉米麵中，攪拌均勻，聞著沒有酸味即可。加入雞蛋和白糖攪拌均勻
  • 步驟 5/6
    電餅鐺上下火，少加點油，一勺一個餅
  • 步驟 6/6
    烙熟即可
小貼士

1.發麵略稀一點才好。

2.小蘇打慢慢加，聞著沒有酸味即可。

3.不喜歡自然發酵可以用酵母發麵。

釋出於 2019-12-20
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