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【手工美食】熱狗麵包
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只做了餅乾送小丫頭，覺著有點少，順便做了一款麵包，因為小丫頭喜歡吃肉，就做了一款熱狗麵包，拿去後當然是大大的驚喜啦！

食材
高筋麵粉 300g
牛奶 130g
蛋液 40g
白糖 40g
酵母 2g
黃油 40g
鹽 2g
培根肉 6片
玉米粒 適量
胡蘿蔔 半個
馬蘇裡拉 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備齊材料
  • 步驟 2/10
    將牛奶、蛋液、白糖、鹽倒入麵包桶，然後加入高筋粉
  • 步驟 3/10
    啟動一個和麵程式，乾淨溼布蓋在麵包桶上，再蓋好麵包機蓋子，靜止2小時。加入黃油和酵母，再啟動一個和麵程式，選擇發酵50分鐘
  • 步驟 4/10
    取出麵糰排氣，均勻分成小劑子
  • 步驟 5/10
    輔料：胡蘿蔔切碎，熟玉米粒，培根肉
  • 步驟 6/10
    取一個小劑子，中間用擀麵杖壓一下，分別向上、向下擀出橢圓形，烤盤放上油紙，擀好的並放在烤盤上，上邊刷上蛋液，鋪一片培根肉，撒上玉米粒和胡蘿蔔碎，再撒上馬蘇裡拉，擠入沙拉醬
  • 步驟 7/10
    依此類推做好三個
  • 步驟 8/10
    置入烤箱，二次發酵，45度40分鐘
  • 步驟 9/10
    烤箱160度預熱，上下火烤20分鐘
  • 步驟 10/10
    出爐
小貼士

1.和麵程式後靜止2小時，面餳的特別好，基本出膜了。

2.高筋麵粉廠家不同 ，水或奶的用量會有差別，所以和麵時要留出10g左右的水或奶，視情況加減。

3.輔料根據自己的口味隨意新增。

釋出於 2024-09-12
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