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【手工美食】披薩麵包
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李白甫的血手

熱狗麵包小丫頭特別喜歡，電話打來還想吃，再試做一款披薩麵包，材料是最基本的番茄，洋蔥，芝士和肉類，披薩皮就是麵包材料，做法也比較相近，口感非常好，小丫頭更喜歡這款小披薩，可以和同學分享了。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋粉 300g
牛奶 130g
色拉油 40g
蛋液 40g
白糖 40g
酵母 4g
鹽 2g
培根肉 4片
西紅柿 1個
玉米粒 適量
豌豆粒 適量
洋蔥 適量
馬蘇裡拉 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備齊材料
  • 步驟 2/10
    將牛奶、蛋液、白糖、色拉油、鹽、酵母倒入麵包桶，然後加入高筋粉
  • 步驟 3/10
    啟動兩個和麵程式，再啟動一個發麵程式，時間大約兩個半小時
  • 步驟 4/10
    發好的麵糰取出排氣，均勻分成8個小劑子
  • 步驟 5/10
    備齊輔料，培根肉一分為二，西紅柿切碎，洋蔥切碎，忘記拍了，玉米粒和豌豆粒都是熟的
  • 步驟 6/10
    取一個小劑子，中間用擀麵杖壓一下，分別向上、向下擀出橢圓形，烤盤放上油紙，擀好的餅放在烤盤上，上邊刷上蛋液，鋪一片培根肉，撒上玉米粒、豌豆粒、洋蔥碎、西紅柿碎
  • 步驟 7/10
    再撒上馬蘇裡拉，擠入沙拉醬
  • 步驟 8/10
    置入烤箱，二次發酵，45度40分鐘
  • 步驟 9/10
    烤箱160度預熱，上下火烤20分鐘
  • 步驟 10/10
    出爐。
小貼士

1.給小朋友吃，儘量少用黃油。

2.可以用番茄醬替代西紅柿。

3.高筋麵粉廠家不同 ，水或奶的用量會有差別，所以和麵時要留出10g左右的水或奶，視情況加減。

4.輔料根據自己的口味隨意新增。

釋出於 2022-08-07
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