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【手工美食】法棍麵包
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綺春樹

法棍，一款非常有嚼勁也是非常健康的麵包.因為不含油脂和糖份，相應熱量也就低許多.作為早餐也是很不錯的.

食材
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
酵母 4g
鹽 4g
水 150g
低粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把所有的材料放入麵包桶裡.啟動和麵程式.和到麵糰能拉出膜即可.
  • 步驟 2/11
    和好的麵糰放著發酵成原來的2倍大.
  • 步驟 3/11
    發酵好的麵糰取出排氣後分成3等份,放著醒15分鐘.
  • 步驟 4/11
    醒好後取一份擀成長舌型.
  • 步驟 5/11
    從一邊捲起來.
  • 步驟 6/11
    依次全部做好放入烤箱二次發酵
  • 步驟 7/11
    發酵好在表面篩少許的低粉.
  • 步驟 8/11
    再用刀片在表面劃割幾下.
  • 步驟 9/11
    烤箱預熱180度，上下火烤25分鐘左右.
  • 步驟 10/11
    完成.1
  • 步驟 11/11
    完成2
小貼士

烤箱的溫度按自家的溫度來衡量.

釋出於 2022-09-17
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