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【手工美食】豆沙麵包
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半窗疏影洋

最簡單的做法帶給你的絕對是最美味的，既沒有刷蛋液也沒有撒芝麻，美味依舊不打折

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
砂糖 100g
雞蛋 1個
水 120g
酵母 3g
鹽 1g
紅豆沙 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有材料放入麵包機桶攪拌成麵糰，然後啟動揉麵程式揉成光滑的麵糰
  • 步驟 2/9
    拿出至溫暖處，蓋上保鮮膜
  • 步驟 3/9
    發酵至兩倍大
  • 步驟 4/9
    取出排氣，分成小份
  • 步驟 5/9
    每份上面放上適量紅豆沙
  • 步驟 6/9
    包起紅豆沙，收上口
  • 步驟 7/9
    收口朝上擀成長面片，劃刀口，不要劃太深
  • 步驟 8/9
    捲起排在烤盤上，蓋上保鮮膜再次發酵15分鐘
  • 步驟 9/9
    烤箱160度15分鐘即可
小貼士

1、麵糰大小烤的時候依次加減時間

2、我既沒有刷蛋液也沒有撒芝麻，可是這是我第一次烤出來這麼好吃的麵包，很柔軟很香，在烤箱的時候就香氣撲鼻，所以麵粉是關鍵，當然烤箱也是。

3、麵糰吸水性不同，水也看著加減即可

4、各家烤箱溫度也不同，最後要是上色不好可以加溫烘烤上色即可

釋出於 2025-02-28
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