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【手工美食】豆沙銅鑼燒
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它們mint

原來自己也可以製作銅鑼燒，簡單方便，只是煎的時候要有耐心，自己也不當心煎了有點過頭了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 120g
泡打粉 2g
牛奶 50g
蜂蜜 10g
鹽 1g
細砂糖 30g
豆沙 20g
植物油 10g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋加細砂糖、牛奶、植物油、蜂蜜、鹽攪拌均勻
  • 步驟 2/7
    低筋麵粉和泡打粉篩入蛋液中
  • 步驟 3/7
    攪拌成一個光滑的麵糊，蓋上保鮮膜，靜置半小時
  • 步驟 4/7
    不粘鍋不需要加植物油，燒熱後用勺子舀起麵糊慢慢倒入鍋中，麵糊會慢慢膨脹，表面會有小孔，在翻一面，只要燒熟，不需要深褐色
  • 步驟 5/7
    煎好的成品裝盤
  • 步驟 6/7
    在淺的一面塗上豆沙餡，二個餅合併即可
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1.煎的過程比較長，要隨時觀察，只要煎到深褐色就可以了

2.一定要用不粘鍋煎，要開小火

釋出於 2022-05-23
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