這個粽子也是甜味粽子,但沒有完全用糯米,而是加了些大黃米進去,大黃米也有粘性,但對於胃功能差的老人來說,比純糯米的要好一些,不是那麼難消化。這款粽子是做給婆婆吃的,所以特意加了黃米,加核桃仁一是為了增加口感和營養成分,二也是為了多佔地方,這樣可以少放些米,老人吃了容易消化。本來是要加紅棗的,但婆婆特別愛吃蜜棗,一年才過一次端午節,咱就隨了她的喜好,讓她吃上蜜棗的粽子。
食材一定要提前浸泡,這樣煮出來的粽子才夠軟糯。