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【手工美食】香蕉櫻桃醬餐包

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運凡孤月今心

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自己熬製的櫻桃果醬，看見家裡的香蕉已經熟透了，主料里加了香蕉，做了這道爆醬餐包，烤好之後裡面的櫻桃醬就像流沙包那樣往外流，口感非常的鬆軟，超級的棒。

時間:1-2小時

食材

麵包粉 293g

低粉 15g

牛奶 100ml

黃油 21g

鹽 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材
步驟 2/13

麵包桶內依次倒入牛奶，鹽，白糖，香蕉，麵粉和酵母
步驟 3/13

和麵15分鐘後加入黃油繼續和麵
步驟 4/13

至能拉出手套膜
步驟 5/13

蓋上發酵至2倍大（現在氣溫高斷電發酵用了一小時）
步驟 6/13

取出排氣後分成每一個約50克的坯子蓋上保鮮膜靜置15分鐘
步驟 7/13

準備櫻桃醬和杏仁片
步驟 8/13

擀成麵皮包入醬料捏緊收口
步驟 9/13

收口朝下放入烤盤裡，中間留有空隙
步驟 10/13

二發放入烤箱，下面放一盆溫水發酵至2倍大後刷上蛋液撒上杏仁片
步驟 11/13

箱175度預熱後倒數第二層，時間18分鐘
步驟 12/13

時間到馬上取出
步驟 13/13

超級的棒

小貼士

1.挑個大一點的雞蛋留一點剛好刷蛋液。

2.烤箱的溫度和烘烤的時間要依照自家的烤箱為定

3.不同牌子的麵粉吸水率也不同，留一口牛奶等攪拌的時候再調整。

4.果醬可以調換其它口味的。

釋出於 2023-02-17