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【手工美食】玉米果醬三明治蛋糕
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依蓮摻

添加了玉米粉的蛋糕口感雖然有點點的粗，但是會給人很健康的感覺，把蛋糕切成片，再抹上自己喜歡的果醬，在享受美味的同時，也在享受這份健康帶來的美好！

時間:10-30分鐘
食材
玉米粉 20g
低筋麵粉 20g
雞蛋 2個
玉米油 30g
牛奶 50g
糖 40g
草莓果醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    玉米粉和低粉混合。
  • 步驟 2/11
    分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用。
  • 步驟 3/11
    蛋黃加入糖拌勻，加入油拌勻。
  • 步驟 4/11
    篩入玉米混合粉。
  • 步驟 5/11
    拌勻放一邊備用。
  • 步驟 6/11
    分三次加糖打發蛋白，打發到硬性蛋白即可。
  • 步驟 7/11
    取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻。
  • 步驟 8/11
    倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
  • 步驟 9/11
    倒入模具中抹平並輕震出大氣泡。
  • 步驟 10/11
    送入已經預熱的烤箱中層160度18分鐘。
  • 步驟 11/11
    烤好後立即取出倒扣在烤網上晾涼然後脫模切成三角形，抹上自己喜歡的果醬，是不是很像三明治。
小貼士

如果喜歡精細點的，可以減少玉米粉的量，增加低粉的量。

釋出於 2022-08-11
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