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【手工美食】桑葚果醬

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小拼頭哘全

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採摘來的桑葚果非常小，去締耗費了好多時間，為了吃當然不怕苦啦！先做果醬，再做點心。桑椹中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。不要放棄食用的機會哦！

時間:1-2小時

食材

桑葚果 400g

白糖 100g

玉米澱粉 20g

烹飪步驟

步驟 1/10

採摘的桑葚果
步驟 2/10

去締洗淨
步驟 3/10

加入鹽
步驟 4/10

用水浸泡1小時，有殺菌的作用
步驟 5/10

倒掉鹽水再反覆清洗幾次，撈出倒入麵包桶
步驟 6/10

加入白糖醃製1小時
步驟 7/10

白糖融化，出水時加入玉米澱粉
步驟 8/10

啟動果醬程式
步驟 9/10

OK！出爐
步驟 10/10

很漂亮的果醬，酸甜適口。

小貼士

1.可以用料理機打碎，我喜歡有果粒的口感。

2.製作過程可以加一點水。

3.用鹽水清洗可以起到殺菌殺蟲的作用。

釋出於 2023-11-05