【手工美食】蝦仁青醬意麵
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certainty小珍珠
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冰箱裡有冷凍的羅勒葉，因為長勢好的時候來不及吃，就把它凍了！特意買了1斤松仁，今天想做青醬意麵！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/16
買的松仁放入烤箱150度烤了6分鐘 -
步驟 2/16
放在冰箱冷凍的羅勒葉，最好用新鮮的
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步驟 3/16
把羅勒葉放入料理杯裡加入適量橄欖油
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步驟 4/16
加入松仁
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步驟 5/16
加點鹽
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步驟 6/16
加點黑胡椒碎
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步驟 7/16
加入蒜瓣
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步驟 8/16
加入少許芝士粉
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步驟 9/16
用手持攪拌棒攪打成醬
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步驟 10/16
多攪打幾次，這就是青醬
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步驟 11/16
鍋裡水煮開後放入意麵，加點鹽和橄欖油煮8分鐘
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步驟 12/16
把意麵撈出
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步驟 13/16
蝦仁提前用料酒，鹽醃製一會
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步驟 14/16
鍋里加少許油放入蝦仁翻炒至變色
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步驟 15/16
加入煮好的意麵和青醬
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步驟 16/16
攪拌均勻即可裝盤
小貼士
最好是用新鮮的羅勒葉！
我感覺這個青醬主要靠橄欖油來調整濃稠度！
釋出於 2020-01-10
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