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【手工美食】南瓜果仁司康
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舊愛時光庚

司康餅， 是英式快速麵包，它製作簡單，不需要進行長時間發酵，是一種快手面包。我做的油量比較少，又加了核桃仁和葡萄乾、南瓜泥，是特別健康的一款小點心。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉、泡打粉、鹽過篩
  • 步驟 2/9
    準備其他材料，葡萄乾洗淨用廚房紙吸乾水分，黃油融化，核桃仁瓣碎
  • 步驟 3/9
    麵粉中放入全部材料，南瓜泥根據麵粉吸水性逐步新增，揉成麵糰，不要過分揉捏
  • 步驟 4/9
    麵糰壓扁，對切
  • 步驟 5/9
    重疊壓扁再對切，重複3次
  • 步驟 6/9
    擀成1釐米厚的長方形
  • 步驟 7/9
    用模具壓出形狀
  • 步驟 8/9
    放入烤盤，刷上蛋液
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱，190度烤20分鐘左右
小貼士

南瓜泥要根據麵粉吸水性逐步新增，不要過分揉捏麵糰。我的量做的多，一般現吃的話，一半量就行。喜歡吃甜一點的，要放糖。

釋出於 2024-09-01
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