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【手工美食】西瓜子乳酪小蛋糕
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躍頰背孟噸

這款小蛋糕屬馬芬類（重油蛋糕），加入少許的泡打粉，成功率很高。特別適合烘焙新手來製作。

食材
低筋麵粉 140g
白糖 50g
雞蛋 一個
黃油 75g
乳酪 1片
泡打粉 4g
香蕉 100g
西瓜子仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    稱量好所需的食材。
  • 步驟 2/11
    適量的西瓜子仁。
  • 步驟 3/11
    黃油提前從冰箱取出，在常溫下軟化，加入白糖，打發。
  • 步驟 4/11
    翻入乳酪繼續打發。
  • 步驟 5/11
    分三次加入雞蛋液。
  • 步驟 6/11
    每次都要將蛋液攪拌均勻後再加入下一次的蛋液，直到最後完全拌勻。
  • 步驟 7/11
    篩入低粉和泡打粉。
  • 步驟 8/11
    加入香蕉泥，用矽膠棒拌勻。
  • 步驟 9/11
    放入裱花袋。
  • 步驟 10/11
    將麵糊擠入紙的蛋糕模具。（7-8分滿）然後震動幾下，分別撒入西瓜子仁。
  • 步驟 11/11
    烤箱180度預熱5分鐘，上下火，中層。30-35分鐘。出爐。
小貼士

沒有香蕉可以用牛奶。香蕉比牛奶做出的蛋糕要好吃，很柔軟。

釋出於 2024-01-30
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