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【手工美食】南瓜戚風
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無光盲途那

這次做的南瓜戚風大大減少了糖的用量，而且南瓜也是熱量很低的食品，所以想減肥又想吃蛋糕的我，正適合。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
低筋麵粉 180g
植物油 100g
水 100g
土雞蛋 7個
糖 50g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜切片 放鍋裡蒸熟 涼晾
  • 步驟 2/11
    南瓜泥放入糖很分離好的蛋黃拌勻
  • 步驟 3/11
    再倒入水和油拌勻
  • 步驟 4/11
    再倒入篩好的低粉拌勻
  • 步驟 5/11
    蛋清放入無水無油的容器中
  • 步驟 6/11
    分三次加糖打到硬性發泡
  • 步驟 7/11
    蛋清糊分三次加入蛋黃糊中上下拌勻
  • 步驟 8/11
    拌好的麵糊倒入容器中 用力震幾下 震出氣泡
  • 步驟 9/11
    放入烤箱140度60分鐘
  • 步驟 10/11
    出爐倒扣涼晾
  • 步驟 11/11
    脫膜
小貼士

用的是土雞蛋，個頭都很小 所以蛋糕也沒長到很高。

釋出於 2019-10-22
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