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【手工美食】西紅柿雞蛋彩色面
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雖然我們是南方人,平時忠愛米飯,但出生在北方的小寶卻對面食非常的感興趣,雖然俺在家煮的麵條他從來都不嘗一口,但幼兒園裡做的炸醬麵卻是他最喜歡的主食之一,每次都能吃兩碗。除了炸醬麵,一家飯店裡的彩色麵條也是他的最愛,有時候出去上完課回來,不想回家做飯就會問他想去哪兒吃,他會不加思索的指著一家飯店說,就這兒吧,我要吃彩色麵條,哈哈,沒辦法,這是我們回家的必經路口,進去後首先會點份彩色面,不等大家開始涮菜,先要把麵條煮熟了給他,每次都能吃上一大盤。

時間:10-30分鐘
食材
彩色麵條 150g
10g
3g
10g
西紅柿 150g
雞蛋 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有原材料準備好
  • 步驟 2/11
    鍋中放油燒熱,下蛋液
  • 步驟 3/11
    等蛋液快凝固時快速劃散後撈出備用
  • 步驟 4/11
    另起一鍋,熱油下蒜末和蔥白炒香
  • 步驟 5/11
    加入西紅柿粒
  • 步驟 6/11
    炒出湯汁
  • 步驟 7/11
    加入少許清水和鹽煮開
  • 步驟 8/11
    燒一鍋開水,下入彩色麵條煮至透亮後撈出放入盤子中
  • 步驟 9/11
    開鍋後加入雞蛋煮上五分鐘
  • 步驟 10/11
    加入蔥花
  • 步驟 11/11
    淋入麵條上即可
小貼士

1、我把西紅柿切的很小粒,這樣方便炒出味兒,而且孩子不喜歡大塊的西紅柿,所以切小點兒容易入口

2、加水多煮會兒雞蛋是為了雞蛋更入味

3、麵條在煮的時候可以放點兒鹽,這樣麵條更好吃

4、喜歡濃稠點兒的可以勾下芡

釋出於 2022-07-29
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