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【手工美食】玫瑰臥雞蛋
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喲官卦侍萄

端午習俗,要麼臥雞蛋,要麼煮雞蛋,抑或又煮又臥,一種節日氣氛,一家人團聚的幸福!這就是過節!老味道,近些年都很少吃臥雞蛋了,正是玫瑰開花的季節,採來幾片花葉放在雞蛋裡,不僅增加了節日氣氛,還有玫瑰飄香,不一樣的老味道!

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 6個
玫瑰花瓣 10g
色拉油 適量
適量
胡椒麵 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋洗淨
  • 步驟 2/7
    打入盤中
  • 步驟 3/7
    撒上蔥花
  • 步驟 4/7
    撒點鹽、胡椒粉,倒入色拉油
  • 步驟 5/7
    放幾片花葉
  • 步驟 6/7
    入鍋水開後蒸10分鐘
  • 步驟 7/7
    出鍋。
小貼士

1.蒸過的玫瑰花已經沒有色彩了,出鍋前趁熱又加入幾片,很快就軟了,不過充滿玫瑰香氣。

2.若掌握不好臥雞蛋的時間,可以到時間時用牙籤扎一下蛋黃,沒有液體便是熟了。

釋出於 2022-12-08
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