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【手工美食】玫瑰冰激凌
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無關痛癢吉

第一次用玫瑰花醬做冰激凌，加了玫瑰香精，顏色好看了，玫瑰花的香味也挺濃郁的！

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 200g
玫瑰花醬 25g
煉乳 25g
牛奶 90g
砂糖 20g
玫瑰香精 2滴
檸檬汁 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    取一盆倒入牛奶
  • 步驟 2/14
    加入自制的玫瑰花醬
  • 步驟 3/14
    加入煉乳
  • 步驟 4/14
    攪拌均勻後放入冰箱冷藏
  • 步驟 5/14
    另取一盆加入淡奶油
  • 步驟 6/14
    加入細砂糖，最好用糖粉
  • 步驟 7/14
    加點檸檬汁
  • 步驟 8/14
    加點玫瑰香精
  • 步驟 9/14
    用打蛋器打發至9成硬，不流動狀態
  • 步驟 10/14
    拿出冷藏的玫瑰牛奶，加入到打發好的淡奶油裡
  • 步驟 11/14
    攪拌均勻
  • 步驟 12/14
    從冰箱拿出提前冷凍過的冰激凌桶，撞上攪拌漿
  • 步驟 13/14
    把桶裝入機器內小心倒入液體，啟動IMIX按鍵，預設20分鐘，我用了2個程式
  • 步驟 14/14
    玫瑰冰激凌完成
小貼士

因為玫瑰花醬很甜，所有煉乳的量可以少點！

釋出於 2022-11-03
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