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【兒童美食】玫瑰紅糖冰冰粉
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幸爺們最彪悍

每到夏天街上的紅糖冰冰粉成了大家最搶手的冷飲，其實冰冰粉大家可以在家裡自己做，冰冰粉的做法挺簡單的，只要把市場上買來的冰冰粉放入沸水中不停地攪拌2－4分鐘，然後放置冷卻，加入自己喜愛的調料後即可食用。紅糖冰冰粉冷藏後風味更佳，大人小孩都喜歡吃。今天我家的冰冰粉調味是用傣族手工紅糖和玫瑰糖一起調味，紅糖的醇香中混合著絲絲的玫瑰花香，冷藏後風味更佳。

時間:1-2小時
食材
冰冰粉 10g
水 500g
紅糖 30g
玫瑰糖 1湯匙
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取一小鍋，放入500克水燒開。
  • 步驟 2/9
    燒水的同時量取10克左右的冰冰粉，我量了10.6克。
  • 步驟 3/9
    水燒開後放入稱量好的冰冰粉。
  • 步驟 4/9
    不停地攪拌2－4分鐘，然後關火放置冷卻。
  • 步驟 5/9
    取一小鍋，倒入一碗水，放入適量的紅糖煮糖水，一會要放玫瑰糖，糖水不要煮得太甜。
  • 步驟 6/9
    紅糖水煮好後，放入一湯匙的玫瑰糖，然後將糖水放置冷卻。
  • 步驟 7/9
    芝麻用小火炒出香味備用。
  • 步驟 8/9
    冰冰粉和紅糖水冷卻後，將冰冰粉舀入碗中，舀入玫瑰紅糖水。
  • 步驟 9/9
    放入炒香的芝麻即可食用。
小貼士

冰冰粉的調味按個人的喜愛放入適量紅糖和玫瑰糖，沒有玫瑰糖可不放。做好的冰冰粉和糖水冷藏風味更佳。

釋出於 2022-09-08
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