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【手工美食】芒果千層蛋糕
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粗絲馱貪磕

最近看到做千層的人好多，尤其是芒果和榴蓮兩種口味最受歡迎，買了大芒果，放到芒果長滿了黑斑我還沒動手，實在是拖延症很嚴重呀，這次新買了淡奶油，總算逼著自己做了一個。滿口的奶油和芒果，餅皮簡直可以忽略了，還是 自己做料足呀！

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋打散，加入糖和鹽攪拌均勻。
  • 步驟 2/12
    篩入低粉。
  • 步驟 3/12
    加入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    黃油用微波爐融化，加入到麵糊裡。
  • 步驟 5/12
    把麵糊過篩兩次，得到細膩的麵糊，放入冰箱冷藏一小時。
  • 步驟 6/12
    小火加熱，鍋裡不倒油，攤出薄而圓的餅皮。
  • 步驟 7/12
    依次把麵糊攤完，放在案板上晾涼。
  • 步驟 8/12
    淡奶油加糖打發，打至表面有紋路。
  • 步驟 9/12
    取一張餅皮，先抹一層奶油，撒上芒果。
  • 步驟 10/12
    再抹一層奶油，蓋上一張餅皮。
  • 步驟 11/12
    如此反覆，直到餅皮用完。
  • 步驟 12/12
    移入冰箱冷藏一小時，讓奶油定型，切起來會方便一些。
小貼士

1.麵糊一定要過篩，不然會有結塊。

2.餅皮要分開放，不能摞起來，以免粘在一起。

釋出於 2023-07-15
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