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【手工美食】樹莓慕斯蛋糕（泡澡娃娃版）

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月光族uphold

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這個週末是堂姐小孫女的生日，蛋糕是必須我做的哈！天氣熱，就只會想到做慕斯蛋糕，今天是用自制的樹莓果醬調的慕斯糊，加了小孩都喜歡的迷糊娃娃！

時間:1-2小時

食材

蛋糕片 2片

淡奶油 250克

自制樹莓果醬 165克

吉利丁片 2.5片

砂糖 50克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

準備好2片蛋糕，剪去蛋糕邊緣
步驟 2/19

把活底蛋糕模的底用錫紙包好
步驟 3/19

自制的樹莓果醬加適量水煮開，稍微放涼
步驟 4/19

加入提前用冷開水泡軟的吉利丁片，攪拌均勻冷卻
步驟 5/19

250克淡奶油加50克砂糖打發
步驟 6/19

把冷卻的樹莓果醬倒入淡奶油中
步驟 7/19

攪拌均勻成樹莓慕斯糊
步驟 8/19

取一片蛋糕放在底下
步驟 9/19

加上提前切小的罐頭黃桃顆粒
步驟 10/19

倒入適量的樹莓慕斯糊
步驟 11/19

再加入一片蛋糕
步驟 12/19

倒入適量樹莓慕斯糊，我的樹莓慕斯糊少了，索性把第2片蛋糕露在外面了，放冰箱冷藏過夜
步驟 13/19

娃娃洗乾淨，用錫紙包好
步驟 14/19

第2天取出，用電吹風機四周吹一下或者用熱毛巾焐一下，脫膜
步驟 15/19

在蛋糕中間挖出一個空間
步驟 16/19

淡奶油加砂糖打發好，取出少量白色的，其他加點玫瑰香精攪拌成粉色
步驟 17/19

裝入裱花袋剪開一個口子，擠出細線條
步驟 18/19

把娃娃放入後，再用淡奶油填滿空的地方
步驟 19/19

最後，用白色淡奶油擠上大圓點做成肥皂泡泡即可

小貼士

小貼士

首先說明我用的8寸的活底模，我的樹莓幕斯糊量偏少了，所以整個蛋糕看起來比較薄，最後加上淡奶油裝飾後，感覺還不錯！

釋出於 2024-07-14