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【手工美食】無水老式蛋糕
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若馨distinguish

一直懷念小時候吃過的老式蛋糕的滋味，是那時的零食太少，還是那滋味獨特，那滋味總是揮之不去。自己動手嘗試，追尋回憶。

食材
麵粉 75g
糖 50g
雞蛋 3個
玉米油 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋打散。
  • 步驟 2/9
    把雞蛋攪打成粗泡後加入糖。
  • 步驟 3/9
    在繼續用打蛋器攪打，達到提起打蛋器蛋糊紋路不消失的狀態。
  • 步驟 4/9
    篩入麵粉。
  • 步驟 5/9
    翻拌均勻。
  • 步驟 6/9
    放入植物油。
  • 步驟 7/9
    拌勻。
  • 步驟 8/9
    裝入12連模具5分滿。
  • 步驟 9/9
    放入提前預熱好的烤箱內，170度上下火，20分鐘。
小貼士

蛋糊用打蛋器攪打到提起打蛋器紋路不消失的狀態。

雞蛋個溫水攪打比較容易。或者提前用溫水浸泡10分鐘。

烤箱時間根據自家烤箱效能調整。

釋出於 2022-07-28
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