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【手工美食】芒果蛋撻

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爛自安家掣

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昨天收拾冰箱發現還有十個撻皮，一般都是做原味的，突然想加入芒果試試，烤過後的芒果竟然有點像榴蓮的味道，喜歡的朋友不防試下。

食材

蛋撻皮 10個

奶油 100g

牛奶 80g

糖 40g

低筋麵粉 9g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備兩個蛋黃
步驟 2/9

蛋黃里加入牛奶和細砂糖攪均
步驟 3/9

加入低粉攪均勻
步驟 4/9

加入淡奶油攪均
步驟 5/9

撻水過濾
步驟 6/9

芒果肉切丁加入蛋撻皮內
步驟 7/9

把過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮中八分滿即可
步驟 8/9

烤箱預熱180度中層烤25分鐘
步驟 9/9

美味出爐

小貼士

撻水最好過濾兩遍，這樣才會比較細膩

釋出於 2022-05-16