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【手工美食】武漢熱乾麵
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醉江南倦客傲凝

喜歡吃拌麵,而早已聽說武漢熱乾麵的大名,所以,孩子爸去武漢都讓他買一份回來,可那是速食版,這次跟蘭姐姐學習了一下,當然,我做的不是很棒。正宗的武漢熱乾麵沒吃過,然而,自己喜歡就是最好的。熱乾麵用到了芝麻醬,芝麻炒熟,研磨,調入香油即可,普通料理機也能做。有了香噴噴的芝麻醬,加入自己喜歡的小菜,這可是夏日的美味。

時間:10分鐘內
食材
麵條 250g
芝麻醬 3湯匙
黃瓜 100g
榨菜 20g
小蔥 10g
食用油 適量
涼拌醬油 2湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好食材。
  • 步驟 2/5
    開水入鍋,將麵條加入煮至八成熟。有硬心狀。
  • 步驟 3/5
    撈出用油拌勻,拔散。
  • 步驟 4/5
    備好黃瓜絲、榨菜,蔥花。
  • 步驟 5/5
    再把油拌過的麵條回開水鍋燙熱,加入芝麻醬、黃瓜、榨菜、香蔥、生抽拌勻即可。
小貼士

1、麵條要用鮮麵條,鹼面最好。

2、芝麻醬要用香油調。

3、麵條煮八成熟立即撈出,用香油拌勻,防止粘連。

釋出於 2019-08-14
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