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【手工美食】消化餅乾
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粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。

食材
全麥粉 80g
低粉 40g
黃油 60g
鹽 適量
紅糖 50g
泡打粉 3g
雞蛋 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    室溫軟化黃油。
  • 步驟 2/8
    加入鹽和紅糖打發。
  • 步驟 3/8
    分兩次加入雞蛋液打發。
  • 步驟 4/8
    篩入全麥粉和低粉，泡打粉。
  • 步驟 5/8
    揉成團即可，放冰箱冷藏半個小時。
  • 步驟 6/8
    取出麵糰擀成簿片，切成餅乾形狀並叉些小洞。
  • 步驟 7/8
    排入烤盤送入已經預熱的烤箱中層180度15分鐘。
  • 步驟 8/8
    烤至顏色變深即可。
小貼士

在中途可以掉換個方向再烤，這樣烤的餅乾顏色 更均勻。

釋出於 2023-02-12
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