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【手工美食】香菇蒸排骨
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大聖literally

軟嫩的排骨,加上香菇濃郁的鮮香味道,不但好吃做起來也簡單.

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 400g
香菇 10朵
生抽 適量
鹽 適量
生粉 適量
蠔油 適量
姜 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把排骨洗乾淨放入開水裡燙下撈起.
  • 步驟 2/8
    香菇泡發.
  • 步驟 3/8
    姜切絲
  • 步驟 4/8
    燙好的排骨加入鹽,生抽,薑絲,蠔油和生粉.
  • 步驟 5/8
    再加入香菇全部攪拌均勻醃製20分鐘.
  • 步驟 6/8
    醃製好放在盤子裡上火蒸熟即可.
  • 步驟 7/8
    出鍋撒點蔥.完成,成品圖1
  • 步驟 8/8
    成品圖2
小貼士

醃製下排骨更入味

我用的是壓力鍋蒸半個小時.

釋出於 2020-10-28
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