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【手工美食】黑芝麻排包
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尋波剪剪清風

在【烘焙甜點】課堂學習過淡奶排包製作，照著老師的菜譜，我在麵包表面加了黑芝麻，做了這款黑芝麻排包，味道不吃哦。這是做給妹妹的同事們吃的。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 100g
植物油 30g
白糖 40g
雞蛋 1個
酵母 3g
鹽 2g
黑芝麻 適量
蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    和麵：所有主料倒入盆裡和成麵糰。
  • 步驟 2/8
    和成麵糰，等待發酵。
  • 步驟 3/8
    發酵至兩倍大。
  • 步驟 4/8
    麵糰排氣，分成若干個小劑子。
  • 步驟 5/8
    搓成長條，放入烤盤，兩個之間要留空隙。
  • 步驟 6/8
    發至1.5倍大時，表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
  • 步驟 7/8
    放入預熱好的烤箱180度20分鐘。
  • 步驟 8/8
    烤好的排包放在冷卻架上涼涼。
小貼士

烤到最後要注意，小心烤糊哦。

釋出於 2022-07-17
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