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【樉樉的小廚房】小美版粘糯香甜的～冰糖銀耳白果湯
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愛熱鬧disorder

這是一道簡單易做的家常甜湯，美容養顏，有益養生，湯色漂亮，銀耳的清甜含有白果微微的苦味。

食材
銀耳 1朵
紅棗 7-8顆
白果 適量
黃冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    幹銀耳一朵，乾紅棗七到八顆，真空包裝白果適量，黃冰糖適量。
  • 步驟 2/7
    幹銀耳、白果、紅棗放入網格，網格放入小美主鍋，放入1600克水，清洗程式5分鐘，50度水溫，速度5。
  • 步驟 3/7
    洗乾淨的銀耳用溫水泡發20分鐘。
  • 步驟 4/7
    將銀耳切除黃色根部用手撕成小塊放入主鍋。40分鐘/Varoma/反轉速度1。
  • 步驟 5/7
    40分鐘後，湯汁變得粘稠，放入紅棗，15分鐘/Varmon/反轉速度1
  • 步驟 6/7
    放入白果和適量黃冰糖，5分鐘/Varmon/反轉速度1，起鍋，糯糯的銀耳湯就燉好啦。
  • 步驟 7/7
    冬天趁熱食用，夏天可以冰鎮後食用。如果加蜂蜜要等銀耳湯晾涼後加入。
小貼士

白果是銀杏的果實，營養豐富。不過，白果多吃卻有毒性，所以煮熟後一次食用不要超過10顆；銀耳則能補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺，適合秋天食用，是美容佳品。

釋出於 2018-07-02
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