jxcaipu logo
【女王廚房】紫米玉米麥麩麵包 花樣芝士肉鬆麵包
9.5萬 熱度 55 收藏
梅花疏淡

【女王廚房】女王愛健身，自然對卡路里攝入要求很嚴格。而且基本吃素，對紅肉（豬牛羊等）是基本不碰的，所以對低油低脂低糖的東西要求比較高。口味可能達不到加了黃油那種香味，類似黃油曲奇 重乳酪蛋糕之類是不會進我家門的，重在健康不長胖。我上傳菜譜都是低卡，我個人和家人覺得味道過關的。如果你在塑身減肥可以考慮。

時間:1-2小時
食材
紫米 100g
玉米粒 適量
高筋麵粉 150g
麥麩 80g
酵母 4g
黃油 20g
豆漿 150ml
砂糖 15g
花生 適量
餡料 適量
拉絲芝士碎 適量
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
火腿腸 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫米+玉米+豆漿煮成米飯或稠點的粥
  • 步驟 2/9
    期間炒熟花生
  • 步驟 3/9
    冷卻後去掉外衣
  • 步驟 4/9
    菜刀碾成花生碎
  • 步驟 5/9
    將煮好的紫米飯+高筋麵粉+麥麩+黃油+砂糖+酵母+花生碎（我還加了一點點燕麥片）揉成光滑麵糰，室溫發酵至2倍大後排氣。
  • 步驟 6/9
    將麵糰排氣後，30g/個。取12個劑子。剩下待用。
  • 步驟 7/9
    取出6個劑子、分別擀成20cm左右長條（火腿腸平均分成6段） 長條頭上放上火腿腸。
  • 步驟 8/9
    包裹火腿腸後中段放肉鬆。
  • 步驟 9/9
    尾端沙拉醬。
小貼士

餡料可自行調整

釋出於 2018-12-30
30
相關菜譜
寫評論