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【女王廚房】自制蔬菜面 蝴蝶面
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撒嬌hit

面和好要幹一點

時間:10分鐘內
食材
紫薯泥 150g
胡蘿蔔泥 150g
菠菜泥 150g
中筋麵粉 900g
鹽 適量
玉米油 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紫薯 胡蘿蔔去皮 蒸熟。菠菜燙熟 然後分別加少量水打成泥 各取150g
  • 步驟 2/6
    泥倒入麵包機
  • 步驟 3/6
    篩入麵粉300g 加油幾滴 鹽2g左右
  • 步驟 4/6
    三個麵糰分別和好 蓋保鮮膜醒15min。然後擀成薄片。
  • 步驟 5/6
    沾適量乾粉。切成細條。撒上乾粉。
  • 步驟 6/6
    如果是蝴蝶面。就是擀成薄片後 壓出或切3*3cm正方形。中間用筷子夾緊。
小貼士

1每個方子的麵粉吸水性都不同所以大家如果覺得太溼或是太乾可適當調整。 2想要卷卷更香的話可以用黃油，但黃油要事先溶化。 3蛋卷一定要趁熱卷，免得涼了再卷一碰就碎。

釋出於 2019-03-03
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