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【女王廚房】凱撒麵包（無油）
10.4萬 熱度 33 收藏
-宏親-

【參考分量】：3個 上火210 下火190 25mim

時間:1-2小時
食材
高粉 300g
水 100g
酵母 4g
鹽 4g
細砂糖 20g
酸奶 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用易極優自制酸奶。所有材料和成光滑麵糰
  • 步驟 2/6
    揉出手套膜
  • 步驟 3/6
    室溫發酵至兩倍大
  • 步驟 4/6
    排氣後一分三滾圓。二次發酵至兩倍大
  • 步驟 5/6
    二發後 刀片快速劃花紋
  • 步驟 6/6
    上火210 下火190 25min 中下層
釋出於 2018-10-10
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