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【山姆廚房】蒜蓉蒸青口貝
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若雪櫻花草含梅

【山姆廚房】紐西蘭進口青口貝，大顆，肉飽滿；蒜蓉用油鹽先爆香，用來蒸青口味道很讃。

準備時間：3h (3小時）

製作時間：4min (4分鐘）

4人份

食材
山姆廚房紐西蘭進口青口貝 12個
蒜頭 20粒
食用油 4tbsp(4大匙)
食鹽 1tsp(1小匙）
小蔥 1只
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    精選山姆廚房紐西蘭進口青口貝；
  • 步驟 2/8
    青口貝冰箱冷藏解凍（大約3小時）沖洗乾淨室溫擺放盤子；蒜頭壓成蒜蓉，小蔥切碎；
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱，加入4大匙食用油；
  • 步驟 4/8
    加入蒜蓉；
  • 步驟 5/8
    加入1小匙食鹽，中火爆香，離火；
  • 步驟 6/8
    另外大鍋水燒開，保持沸騰；
  • 步驟 7/8
    油和蒜蓉用湯匙均勻鋪在青口貝上面，放入開水鍋，大火蒸3分鐘；手機定時（小的2分鐘就可以，根據第一次口感調整）
  • 步驟 8/8
    3分鐘，關火，撒小蔥在青口貝上面即可食用
釋出於 2018-11-16
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