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蒜香烤鱈魚【山姆廚房】
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柚花離海又安

這道超級簡易又好吃的菜品,滿含著青春的回憶⋯

高校時期,每逢同學家聚時,總是作上這道方便菜色,是咱家數十年在餐桌上深獲好評的小硬菜之一。

只能用上鱈魚,其他的魚種還不行哦!

幾粒大蒜、少許黃油、一點海鹽、一點香草,其他的魔法,就交給烤箱咯!

此處示範:一人份

作食時間:25分鐘

食材
Member’s Mark真鱈魚片 1塊
蒜瓣 3粒
黃油 20克
黑胡椒 若干
海鹽 若干
香草 若干
白酒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    來自山姆會員商店的Member’s Mark真鱈魚片。毫無腥味,肉片也厚。
  • 步驟 2/8
    將Member’s Mark真鱈魚解凍,周身抹上海鹽,撒上些許白酒。取一張錫紙,將魚塊放上,上面撒些香草,略醃約10分鐘。
  • 步驟 3/8
    當魚片醃製時,同時準備淋醬的材料。蒜瓣切成蒜片,備用。
  • 步驟 4/8
    取一小鍋,放入黃油,略炒黑胡椒後,加入蒜片炒香。
  • 步驟 5/8
    待蒜片微焦,鍋中黃油開始起泡時,關火。
  • 步驟 6/8
    將香噴噴的黃油蒜片直接淋上鱈魚片,會聽到呲的一聲,香味四溢⋯
  • 步驟 7/8
    接著將錫箔紙摺疊好,稍微留一小口,準備入烤箱。180度,15分鐘!
  • 步驟 8/8
    上桌時,連錫紙端上!魚油也超香,咱不浪費,拿來拌飯和拌蔬菜也好吃!
小貼士

1/ 這道菜品使用鱈魚片,味道最優!若使用其他魚種,風味稍遜。

釋出於 2018-11-29
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