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廣式臘腸蒸芋艿【山姆廚房】
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愛美

山姆的新年家宴系列，傳統來說席上蒸菜必不可少，既簡單又好味，均勻分配廚子的勞動力，還能夠有效提高整桌席上菜的效率。

製作時間：50min

食材
MM山姆廚房“福滿團圓”臘腸禮盒 適量
豉汁粒粒臘腸 5-6顆
小芋頭 3個
蠔油 1大勺
胡麻油 少許
香蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    山姆這款禮盒裡面有三種口味的臘腸，分別是原味、香菇和豉汁，品質都很不錯，本次選用豉汁粒粒腸，也就是咱們平時說的肉棗兒來製作。
  • 步驟 2/5
    芋頭刷洗乾淨，上鍋旺火蒸20分鐘
  • 步驟 3/5
    臘腸用溫熱的水浸洗乾淨，切片待用
  • 步驟 4/5
    芋頭蒸好後去皮切塊，加入蠔油拌勻，碼入盤底
  • 步驟 5/5
    芋頭上鋪滿臘腸片，再次入蒸鍋大火大汽滴蒸30分鐘，取出後淋少許麻油，撒上香蔥末即可上桌。
釋出於 2018-12-30
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