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【山姆廚房】鰈魚菠菜卷佐豌豆濃湯

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一道適合夏季的輕食菜譜，鰈魚菠菜卷用烤箱烤制，富含豐富的蛋白質和纖維素，椰漿豌豆濃湯清甜細滑，也可以配上法棍或者歐包，就是完美的一餐。

製作份數：2人份

製作時長：30分鐘

食材

山姆廚房黃金鰈魚 4片

山姆廚房培根 2-4片

菠菜一把

黃油 30克

蒜瓣 4-5顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

碟魚片提前拿出解凍。這裡使用的是山姆廚房黃金鰈魚片和培根。烤箱預熱180度。
步驟 2/9

鍋內放入水燒開。放入菠菜菠煮30秒到1分鐘焯一下。菠菜撈出輕輕擠壓出水分。
步驟 3/9

蒜瓣切碎或用壓蒜器壓成蒜泥。碗裡放黃油用微波爐叮30秒至融化。加入蒜泥，1/2茶匙的鹽和少許黑胡椒粉調味。
步驟 4/9

碟魚片攤平刷上蒜泥黃油。
步驟 5/9

放一片或半片培根，包入菠菜，捲起來成一朵花的形狀。可以用牙籤固定。
步驟 6/9

把剩下的蒜泥黃油都澆到鰈魚卷中間的菠菜上，放入烤箱180度烤10-15分鐘。
步驟 7/9

製作椰漿豌豆泥：一杯椰漿和一杯豌豆加1/4茶匙鹽。放入鍋中煮沸,轉小火煮三分鐘,直到豌豆煮熟。
步驟 8/9

煮好的豌豆稍微冷卻後放入攪拌機攪打到細膩濃稠。把豌豆泥分成2份裝盤。
步驟 9/9

每份豌豆泥放2個鰈魚卷，表面可以淋一勺橄欖油，椰漿和白芝麻做裝飾，顏值更高。

釋出於 2019-01-26