【山姆廚房】香辣啤酒燉牛腩 - 【山姆廚房】香辣啤酒燉牛腩的做法,【山姆廚房】香辣啤酒燉牛腩怎麼做好吃,【山姆廚房】香辣啤酒燉牛腩的家常做法 - 京細菜譜

【山姆廚房】香辣啤酒燉牛腩

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老公第十六桸超

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牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩還含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。是我們每天所需要的鐵質的最佳來源。

燉煮牛腩是一道費時但不費力的大菜，只要提前準備好食材洗洗切切，2個小時耐心等待後就可以美美享用啦！這道香辣啤酒燉牛腩，燉煮的時候廚房飄來的香氣就讓人很期待了，軟爛的牛腩，還有脆糯的藕塊，些許甜辣濃稠的湯汁配上一碗米飯或者烤脆的法棍，真是讓人食指大動。

製作份數：4人份

準備時長：30分鐘

製作時長：2小時

食材

山姆廚房牛腩一盒

山姆廚房蓮藕一段

胡蘿蔔 2只

洋蔥 1只

番茄 1只

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

所有材料準備好，我用的是山姆廚房會員店的牛腩。
步驟 2/11

先來處理牛腩。洗淨牛腩切成大塊。
步驟 3/11

鍋裡冷水下牛腩，燒開煮3-5分鐘。牛腩出掉血水後撈起。煮牛腩的水撇掉浮沫後留下清湯備用。
步驟 4/11

山姆廚房蓮藕切成大塊。洋蔥切成方塊。胡蘿蔔切滾刀塊。蒜瓣切片。番茄放開水裡燙一下去皮後也切塊。
步驟 5/11

在鍋裡小火加熱橄欖油，加入幹辣椒段，洋蔥和蒜片，煸炒5分鐘至洋蔥熟軟。
步驟 6/11

加入牛腩煸炒片刻，放番茄一同煸炒。
步驟 7/11

加入孜然粉，牛至碎，辣椒粉和桂皮，月桂葉。跟牛腩一同煸炒。
步驟 8/11

加入一罐啤酒末過食材表面。不滿的補足之前煮牛腩過濾的高湯。
步驟 9/11

加入番茄膏攪拌一下，蓋上蓋子中小火燉上1小時。（我用的鑄鐵鍋加熱比較快，如果用普通砂鍋酌情延長半小時燉煮的時間）
步驟 10/11

最後加入新鮮小紅辣椒圈，胡蘿蔔和藕塊，蓋上鍋蓋再次燉煮30分鐘至所有食材熟爛，加鹽，糖，黑胡椒調味。
步驟 11/11

出鍋放些小蔥末或者香菜碎，來上一碗米飯享用吧！

小貼士

菜譜裡的辣椒量對於一個湖北人來說只是毛毛雨~~可根據自己嗜辣的程度增加辣椒粉和辣椒圈哦！

歪果仁的吃法還會加上一勺酸奶油和車達芝士，再配上烤脆的歐包或法棍一同食用。

釋出於 2018-10-12