【山姆廚房】農家魚
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這道魚鹹香辣爽，特別入味，郫縣豆瓣醬加上泡蘿蔔的酸爽，別提多下飯了！
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好原材料 -
步驟 2/9
魚身用刀逆颳去魚鱗，然後將魚腹中的黑膜都去除乾淨，魚鱗和黑膜都是腥氣的源頭
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步驟 3/9
將魚切塊，倒入料酒和鹽，醃製5分鐘
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步驟 4/9
姜切絲，辣椒切段，蒜切片
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步驟 5/9
油鍋中燒熱油，放入姜蒜辣椒爆香，放入泡蘿蔔炒香
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步驟 6/9
放入兩勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油
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步驟 7/9
倒入兩大碗高湯或者熱水，煮開後小火燜煮3分鐘，放入魚塊，燒至魚肉入味
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步驟 8/9
最後撒上一把芹菜末
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步驟 9/9
最後倒入水澱粉，大火勾芡，然後就可以盛盤開動啦～
釋出於 2018-10-26
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