響螺魚肚燉雞湯【山姆廚房】 - 響螺魚肚燉雞湯【山姆廚房】的做法,響螺魚肚燉雞湯【山姆廚房】怎麼做好吃,響螺魚肚燉雞湯【山姆廚房】的家常做法 - 京細菜譜

響螺魚肚燉雞湯【山姆廚房】

13.5萬熱度 33 收藏

武十九之夏

關注

在北海呆了兩年，非常喜歡當地朋友家的家常菜，當地的疍家人喜歡把各類海產和豬肉、雞肉燉在一起。比如加了墨魚的紅燒肉，加了響螺的紅燒雞塊。這次我用響螺，油發魚肚和清遠雞燉在一起，滋味鮮美，一碗不夠！

準備時間：20min

製作時間：120min

食材

山姆會員店清遠雞半隻

油發魚肚 2個

響螺肉 2個

鹽適量

白胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

幹響螺肉洗淨，提前24小時以清水浸泡，期間換5至8次清水。
步驟 2/6

油發魚肚洗淨，以清水浸泡40分鐘左右。期間換水2至3次。
步驟 3/6

清遠雞洗淨，切半，斬塊。泡去血水。
步驟 4/6

紅棗、枸杞洗淨。泡好的響螺切片、生薑切片，大蔥切段。
步驟 5/6

將雞塊、響螺片、魚肚、蔥、姜、花旗參、紅棗、枸杞等食材一併放入鍋中，倒入適量清水。中大火煮開，撇出浮沫後轉小火，蓋上鍋蓋燉2小時左右。
步驟 6/6

開蓋後根據個人口味調入適量鹽和白胡椒。

釋出於 2019-03-07