首頁
分類大全
食材大全
我的菜譜
APP下載
【山姆廚房】香煎碟魚佐豌豆醬
11.5萬 熱度
62 收藏
醉笑三千席呂
關注
碟魚就是比目魚,以前吃的不多,這次卻覺得這魚真是鮮美,肉質緊緻不縮水,煎完覺得鮮美肥碩,搭配清香的豌豆醬,千萬不可錯過,而且這次用的高大上的擺盤特別適合請朋友,哈哈~
食材
深海碟魚
6塊
白葡萄酒
適量
海鹽
適量
黑胡椒
適量
豌豆
60克
西蘭花
適量
水蘿蔔
適量
聖女果
適量
橄欖油
適量
鮮奶油
一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
準備好食材
步驟 2/10
將豌豆洗淨,然後煮爛,撈出瀝乾水分
步驟 3/10
將碟魚洗淨,出去腹部的黑膜,否則會很腥,用刀掛去鱗片,然後均勻切成六塊
步驟 4/10
倒入適量白葡萄酒、黑胡椒和海鹽,抓勻,醃製片刻
步驟 5/10
將煮好的豌豆,加入2湯匙水,然後用攪拌機打成你
步驟 6/10
放入鍋中,加入1湯匙鮮奶油,少許鹽和糖,煮至粘稠,用勺子盛起,不會輕易滴落,豌豆醬便做好了
步驟 7/10
將配菜西蘭花燙好備用,水蘿蔔切片
步驟 8/10
取深色的盤子,用勺子盛一勺豌豆仁醬,然後用湯匙背畫一道弧線
步驟 9/10
然後燒熱鍋中的橄欖油,將醃製好的魚塊,放入煎至兩面金黃即可盛起放在盤中
步驟 10/10
然後將配菜按自己喜好擺盤,隨後在魚塊上淋上橄欖油,撒上現磨胡椒粒即可
小貼士
圖片中的量為一人份
釋出於 2018-10-15
75
相關菜譜
【山姆廚房】香辣芒果黑米沙拉
蓬霏琅咫天涯
13.3萬 熱度
44 收藏
【山姆廚房】香菇鰻魚飯
帥呆
16.3萬 熱度
43 收藏
【山姆廚房】蒜蓉蒸青口貝
若雪櫻花草含梅
14萬 熱度
38 收藏
【山姆廚房】香辣啤酒燉牛腩
老公第十六桸超
12.9萬 熱度
51 收藏
低卡高蛋白的健康天使面沙拉【山姆廚房】
褚夏雙勤
10.4萬 熱度
99 收藏
【山姆廚房】香烤巴沙魚柳佐酸奶芥末醬
十九度軟
8.4萬 熱度
30 收藏
【山姆廚房】巧克力香蕉燕麥撻
楚疆瀛盧暴昖
10.9萬 熱度
52 收藏
【山姆廚房】茄子香菇醬蒸米飯
撒嬌
11.1萬 熱度
57 收藏
廣式臘腸蒸芋艿【山姆廚房】
愛美
12萬 熱度
24 收藏
炸胡瓜魚配貓咪飯糰便當【山姆廚房】
MaJi-H
11.8萬 熱度
25 收藏
【山姆廚房】百里香香煎比目魚
憶涼歌
10.4萬 熱度
36 收藏
【山姆廚房】文蛤煎餅
秋天南山都愵不
9.4萬 熱度
49 收藏
【山姆廚房】彩椒烤藜麥香菇
李秋水
10萬 熱度
28 收藏
蒜香烤鱈魚【山姆廚房】
柚花離海又安
8.3萬 熱度
27 收藏
酒香黑米糕【山姆廚房】
安燈泡好閃
10.2萬 熱度
13 收藏
["百香果乳酪豆腐慕斯【山姆廚房】"]
橙迪頓拼鑰
7.3萬 熱度
23 收藏
["蔥香火腿花菇燒芋艿清爽年菜【山姆廚房】"]
向夏狂影秋風
8.8萬 熱度
32 收藏
【山姆廚房】濃香麥片甜玉米汁
鉛筆periodic
10.5萬 熱度
29 收藏
【山姆廚房】車釐子香草馬斯卡朋小甜點
alteration若馨
8.2萬 熱度
16 收藏
【山姆廚房】無花果迷迭香烤雞
不正常人類栤絆
9.8萬 熱度
18 收藏
寫評論