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姬松茸蔬菜色拉罐【山姆廚房】
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prolong沙發

梅森色拉罐是一直很喜歡的色拉方式，前一夜做好，第二天貌美地帶去上班，記得吃前搖一搖哦~

製作時間：20min

食材
新鮮姬松茸 適量
綠葉色拉菜 適量
玉米粒 適量
胡蘿蔔粒 適量
豌豆 適量
秋葵 適量
堅果 適量
巴薩米克醋 兩勺
橄欖油 三勺
蜂蜜 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    這次使用的是新鮮的姬松茸，帶著特殊的大地氣息
  • 步驟 2/6
    用軟毛刷輕輕刷去表面泥土，如果根部有少量清洗不乾淨的地方可以剪去，然後切片
  • 步驟 3/6
    開火，鍋內化一塊黃油
  • 步驟 4/6
    將切好的姬松茸放進鍋中，兩面煎至金黃
  • 步驟 5/6
    將橄欖油、巴薩米克醋、蜂蜜以3：2：1的比例混合，剛倒在一起的時候還是分層的，用小蛋抽打到醬汁均勻混合。
  • 步驟 6/6
    把色拉一層層碼到梅森罐子裡，醬汁放在瓶底，擺放原則是底部放可以被醬汁浸潤的蔬菜（我放了過水汆熟的豌豆、胡蘿蔔、玉米粒和秋葵），中間放煎好的姬松茸，然後再擺上堅果，最上面一層放綠色色拉菜。要食用之前搖晃瓶子，讓醬汁均勻裹在食材上即可。
小貼士

1.巴薩米克醋可以用蘋果醋、檸檬汁等代替；

2.醬汁倒入前要自己嘗試一下，根據個人口味可以適當調整；

3.在食用前搖晃罐子時，記得把罐子蓋緊。搖晃不僅可以使醬汁均勻裹在罐內食材上，還可以讓醬汁充分混合乳化；

4.打醬汁時如果沒有小蛋抽，也可以使用筷子等工具。

釋出於 2018-12-27
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