jxcaipu logo
臘味雙豆
9374 熱度 166 收藏
沽棺仁醫遊

就是非常喜歡臘肉的那種煙熏火燎的氣息

也許，那種氣息更貼近於人間煙火

喜歡把臘肉和土豆一起炒

讓原本寡淡的土豆也沾染上濃郁的味道

再加上一些綠色的蔬菜

漂亮又美味的一碟小菜便上桌了

時間:10分鐘內
食材
臘肉 100g
土豆 1個
長豆角 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
辣椒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘肉煮熟之後撈出晾涼，切成細條
  • 步驟 2/8
    豇豆入開水焯熟，切成段
  • 步驟 3/8
    土豆去皮切成細條，浸泡在清水中
  • 步驟 4/8
    蔥蒜和辣椒都切碎
  • 步驟 5/8
    鍋內放油，放入臘肉炒出油脂
  • 步驟 6/8
    放入蔥蒜和辣椒炒香
  • 步驟 7/8
    放入土豆條翻炒至熟
  • 步驟 8/8
    放入豆角翻炒均勻，調入鹽和雞精即可出鍋
小貼士

土豆切好之後最好浸泡在清水之中，可以防止土豆變色，也可以洗去土豆表面澱粉，防止粘鍋

釋出於 2024-09-24
180
相關菜譜
寫評論