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臘味雙菇
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惠蕭山情人

煮菌子火鍋的時候還剩少量的菌菇沒吃完，第二天搭配臘肉一起炒食味道也不錯濃濃的臘肉香裡裹滿了菌菇的鮮香味，吃著既美味又開胃。

時間:30分鐘-1小時
食材
平菇 100g
雞腿菇 100g
煮熟的臘肉 100g
油 適量
鹽 適量
青椒 半個
紅椒 半個
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把平菇和雞腿菇洗淨，然後用手撕小一些。
  • 步驟 2/8
    把煮熟的臘肉切成片。
  • 步驟 3/8
    青、紅椒切小塊，蒜去片切碎備用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋用少許油潤潤鍋，放入臘肉片煸炒出油。
  • 步驟 5/8
    臘肉煸出油後放入蒜碎煸炒出香味。
  • 步驟 6/8
    放入菌菇翻炒熟。
  • 步驟 7/8
    菌菇炒熟發軟後放入青紅椒翻炒翻炒。
  • 步驟 8/8
    放入適量鹽調味即可。
小貼士

菌菇的味道本身很鮮美，所以不用放味精、雞粉等提鮮物。

釋出於 2020-02-10
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