臘味雙拼煲仔飯
7.5萬 熱度
46 收藏
別有願你好時沓
關注
今天的午飯，下班回家用民杭自動炒菜機做的煲仔飯，真的沒想到，居然有一層焦黃的鍋巴！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
臘腸、臘肉切成薄片上鍋蒸15分鐘 -
步驟 2/9
西蘭花和泡軟的花菇切小後綽水，加點鹽和橄欖油，撈出瀝乾水份備用
-
步驟 3/9
把自動炒菜機裡的攪拌棒取下來
-
步驟 4/9
自動炒菜機開始自動預熱後，把洗淨的大米放入鍋中，按照米與水1：1.2的比例加入水，我加的是泡發花菇的水，再滴幾滴橄欖油拌一下
-
步驟 5/9
選擇'蒸燉'功能，預設20分鐘，蓋上蓋子開始工作
-
步驟 6/9
煮了10分鐘後，在米飯上鋪上提前蒸過的臘腸、臘肉片、花菇片和雞蛋，蓋上蓋子繼續工作，如果喜歡溏心蛋，那雞蛋可以晚點放
-
步驟 7/9
期間，調製一個澆汁：取一小碗加入六月鮮醬油4勺、蠔油2勺、砂糖1勺、香油1勺和適量的開水調勻
-
步驟 8/9
時間到，開蓋，鋪上綽熟的西蘭花
-
步驟 9/9
均勻的淋上調好的澆汁
小貼士
如果臘腸、臘肉不想蒸過再放，那就提前點時間放在米飯上
西蘭花最後放入是為了防止它變黃，如果喜歡溏心蛋，那雞蛋可以晚點放
釋出於 2018-09-17
相關菜譜
-
廣式臘味雙拼煲仔飯Dylan_LT9.8萬 熱度 75 收藏
-
臘味雙拼煲仔飯保飛翮邑8.4萬 熱度 11 收藏
-
【金字美食廚房】臘味雙拼煲仔飯嫡鑰肝辜醫10.1萬 熱度 47 收藏
-
臘味雙拼煲仔飯驚慌hoe8.6萬 熱度 824 收藏
-
臘味雙拼煲仔飯湯圓dean7.1萬 熱度 10 收藏
-
臘味雙拼煲仔飯溫柔的高韻祁7萬 熱度 862 收藏
-
臘味雙拼煲仔飯alteration若馨8.1萬 熱度 13 收藏
-
寵愛大米【臘味雙拼煲仔飯】李莫愁7萬 熱度 56 收藏
-
紅燒排骨臘味雙拼煲仔飯brace留鬍子7.8萬 熱度 59 收藏
-
臘味雙蒸煲仔飯配鹽水菜心裴春蝶裴9.3萬 熱度 46 收藏
-
臘味雙菇煲仔飯自仕鴨毓憂11.9萬 熱度 75 收藏
-
龍利魚臘腸雙拼煲仔飯鉛筆periodic8.9萬 熱度 23 收藏
-
雙拼煲仔飯亦桃誰予琴亂7.9萬 熱度 775 收藏
-
雞腿臘腸雙拼煲仔飯如焚goodness8.5萬 熱度 52 收藏
-
臘味窩蛋煲仔飯皓月storm7.5萬 熱度 148 收藏
-
臘味排骨煲仔飯渷木易子子9.5萬 熱度 98 收藏
-
臘味排骨煲仔飯整潔undesirable1.7萬 熱度 100 收藏
-
臘味排骨煲仔飯吐司13.5萬 熱度 812 收藏
-
廣式臘味香腸煲仔飯裔蹂躪你7.9萬 熱度 37 收藏
-
臘味排骨煲仔飯安燈泡好閃6.1萬 熱度 75 收藏
