Name: 臘味排骨煲仔飯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 臘肉 100g; 臘腸 100g; 排骨 200g; 大米 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 生抽 適量; 料酒 適量

臘味排骨煲仔飯

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時間:30分鐘-1小時

食材

臘肉 100g

臘腸 100g

排骨 200g

大米 200g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

把臘肉和臘腸洗淨都切片。
步驟 2/10

排骨斬塊後洗淨。
步驟 3/10

在排骨中加適量生抽，蠔油，料酒。
步驟 4/10

用手把排骨攪拌入味。
步驟 5/10

大米淘洗乾淨。
步驟 6/10

把排骨倒入大米中。
步驟 7/10

加適量的水。
步驟 8/10

放入電飯鍋中。
步驟 9/10

蓋上鍋蓋按煲仔飯煎。
步驟 10/10

待時間還有30分鐘結束時開蓋把臘肉臘腸放飯上面，蓋蓋子繼續煮至飯結束即可。

小貼士

臘肉和臘腸比較容易熟，所以不用跟排骨一起放，待還有半個小時再放就可以的。

釋出於 2020-02-10

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